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    新疆有哪些特產?

    閱讀:    時間:2021-07-30 08:56:20

    新疆有什么特產

    有聞名中外的和田玉、寶石和用和田玉精雕細琢、玲瓏剔透成的各種玉雕;有四季飄香的新疆哈密瓜、伽師瓜、吐魯番無核葡萄等瓜果;有聞名遐邇的新疆棉花、啤酒花、伊犁薰衣草;有全國稀有的大紅魚、鱘鰉魚、五道黑魚;有治療各種疾病的天山雪蓮、新疆葡萄干,新疆大巴木,新疆薰衣草精油,新疆貝母、新疆阿魏、新疆鹿茸等名貴藥材;有品種優良的新疆伊犁馬、新疆細毛羊等家畜家禽及野生動物,還有名貴的皮張;有琳瑯滿目,制作精美而富有特色的和田地毯、英吉沙小刀、維吾爾族小花帽等美術工藝品;還有令人垂涎欲滴的烤全羊、烤羊肉串、抓飯等新疆風味小吃。

    吐魯番葡萄

    吐魯番地區是我國葡萄主要生產基地,總產量占全疆的52.84%,葡萄干產量占全國的75%。吐魯番葡萄品種有幾百種,品質上乘的有無核白葡萄、馬奶子、紅葡萄、喀什哈爾、梭梭葡萄等18個品種,而無核白葡萄的含糖量可高達22%-24%,F在僅無核白葡萄就有20個品種,釀造用葡萄品種有40個。吐魯番的葡萄色澤光亮,粒大味美,香甜潤喉。近年來,以鮮葡萄和葡萄干制成的葡萄系列產品已達240多種。

    (1)以無核白葡萄晾制的葡萄干,如精制綠、黃葡萄干、巧克力葡萄干、酸奶葡萄干等,每年都有大批銷往世界各地,酸甜可口,益血健體的葡萄干成為世界人民珍貴的食品之一。

    (2)釀制的葡萄酒系列,如“樓蘭”牌干白(紅)葡萄酒、“紅柳”牌雪蓮和三花葡萄酒!皹翘m”干白(紅)葡萄酒除每年銷往日本外,同時也受到國外游客的普遍歡迎。

    吐魯番的“哈密瓜”

    吐魯番地區是中外揚名的“哈密瓜”的真正故鄉,亦是地區農業的一大支柱產業。吐魯番的“哈密瓜”品種多,味道好。主要有黃皮瓜蛋、一包糖、黃皮瓜、香梨黃、紅心脆、黑眉毛、密極甘等37個品種。而當地瓜農卻習慣干將甜爪分為5類:

    (1)特早熟瓜蛋類。這類甜瓜無網紋、肉軟、濃香。成熟最早的是黃花皮的熱瓜蛋,生長期70天,6月上旬開始成熟。

    (2)早熟夏瓜類。分網紋的和無網紋的可口類型9個品種,其特點是皮薄肉厚,不耐運,但多糖,爽脆。

    (3)中熟夏瓜類:7月底熟,除阿拉伯克扎爾德瓜外,都是網紋的厚皮瓜,其代表品種為紅心脆,是吐魯番盆地甜瓜品種中最優者;其次是外黃里青,肉質細、香、濃甜、半脆。

    (4)秋瓜類:一般立秋后熟,共5個品種,均為大果型,肉厚,皮粗,耐貯運。

    (5)冬瓜類:一般10月份成熟,共6個品種。皮厚,網紋裂痕深、粗,耐貯運。由于地理條件獨有,吐魯番的“哈密瓜”細脆爽口,芳香醇郁。

    庫爾勒香梨(維語“奶西姆提”蒙語“開地姆”)

    具有色澤悅目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜爽口、營養豐富、耐于貯運等特點,含糖量在9.75%以上。不僅可以生食,而且可以做梨酒、梨膏、梨脯、香梨罐頭,并有“潤肺、涼心、消痰、解瘡毒酒毒”的醫療作用,早在漢唐時期就通過“古絲綢之路”傳入印度,被譽為水果中的王子。從50年代起庫爾勒香梨曾多次在全國果品評比中奪魁。自1987年進入國際市場以來,暢銷不衰。巴州現已種植10萬畝,年產3.1萬噸香梨,為全國最大的香梨出口生產基地。

    無花果

    具有“水果皇后”的美稱,主要生長在喀什和阿圖什,形似幡桃,皮很薄,且與果肉不易分離,米黃色,極柔軟細嫩,其含糖量在70%以上,一年二熟。

    石榴

    水果中的上品,營養豐富,風味清涼、甜美。據史書記載是張騫出使西域時帶回來的樹種。石榴花燦若云霞,其果外形獨特。新疆石榴的主要產地在南疆喀什、和田等地,果皮薄,籽粒大,味甜多汁,品質優良(按味道可分為“酸石榴”和“甜石榴”兩種,按籽兒的顏色又可分為“紅籽兒石榴”和“白籽兒石榴”)。石榴除食用外,還可入藥。

    伽師瓜

    也是一種甜瓜,因產于伽師縣而得名。糖分含量高,瓜的種類多,據說瓜肉中蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵的含量都優于其他地方的同類產品,伽師瓜種類繁多,不同種類有不同特點和成熟期,有些品種可越冬貯存,宜于長途運輸,其中重者達4-5公斤。

    巴旦木

    又名巴旦杏,含有豐富的植物油、蛋白質和許多種微量元素,主要用于治療高血壓科神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。新疆巴旦木主要產于英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地,其中英吉沙的更為有名。據說其品種有“五大家族”、40多個品種,仁兒有苦的,也有甜的,其中有一種薄皮的品種,其皮可以用手指剝開,仁兒的味更香。由于皮薄,好剝,所以維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”,意即“紙皮巴旦木”。

    蟠桃

    蟠桃是桃子的一種,它與普通的蜜桃開一樣顏色的花兒,長著同樣的葉兒,成熟的季節也大致相同,但果實的樣子卻是扁的,果皮呈深黃色,果肉為黃色。不但好看,而且好吃,新疆蟠桃以葉城和喀什的為最好。

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