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    湖州特產 | 安吉白茶

    閱讀:    時間:2021-05-14 10:38:22

    安吉白茶,浙江省湖州市安吉縣特產,國家地理標志產品。


    安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。


    2004年4月,原國家質檢總局正式批準"安吉白茶"為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。


    2019年11月15日,入選中國農業品牌目錄。



    安吉白茶屬綠茶類,按綠茶加工原理并根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵,葉白脈翠,安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通綠茶3-4倍,多酚類少與其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。


    折疊編輯本段歷史淵源

    安吉最早于1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵,"枝頭所抽之嫩葉色白如玉,焙后微黃,為當地金光寺廟產"(《縣志》),后不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白,在"春老"時變為白綠相間的花葉,至夏才呈全綠色。


    1982年,浙江農業資源普查時,在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株百年以上白茶樹,嫩葉純白,僅主脈呈微綠色,很少結籽,后育成"白葉一號"品種 。當時縣林科所的技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。


    至1996年已發展到1000畝,可以采制的只有200畝,年產干茶不足千斤。


    因其氨基酸含量高出一般茶一倍,為6.19%-6.92%,茶多酚10.7%,在1989年浙江省第二屆斗茶會上以"玉鳳"茶名獲99分的最高分,次年又獲99.3分,1991年再獲浙江省一類名茶獎。


    折疊編輯本段產地環境

    安吉縣屬亞熱帶海洋性季風氣候,總特征是:光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明,適宜農作物的生長。全縣年降雨量2003.4毫米,年日照時數1762.5小時,年平均氣溫17.0℃。安吉縣境內天目山脈自西南入境,分東西兩支環抱縣境兩側,呈三面環山,中間凹陷,東北開口的"畚箕形"的輻聚狀盆地地形。地勢西南高、東北低,適宜種植茶樹。


    折疊編輯本段生產情況

    截至2017年,安吉縣白茶種植面積已達17萬畝,總產量1860噸,總產值24.74億元,帶動種植戶達15800余戶,產業鏈從業人員19.8萬人,人均增收5000元以上。


    折疊編輯本段產品榮譽

    2004年4月,原國家質檢總局正式批準"安吉白茶"為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。


    2019年11月15日,安吉白茶入選中國農業品牌目錄。


    2019年12月23日,入選"中國農產品百強標志性品牌"。


    2020年7月20日,安吉白茶入選中歐地理標志首批保護清單。


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