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    上海特產 | 南匯水蜜桃

    閱讀:    時間:2020-12-16 09:49:11

    簡介

    南匯水蜜桃,上海市南匯區特產,是上海水蜜桃中最知名的品種,南匯水蜜桃素來以皮薄肉厚、汁多味甜而聞名上海乃至全國。
    果形圓整,個體大,色澤美觀,皮薄肉厚,果肉致蜜,纖維少,香味濃,汁多味甜。炎夏酷暑,咬一口南匯水蜜桃,沁人心脾,潤入肺腑。

    歷史文化

    水蜜桃最早的文獻記載見于王象晉的《群芳譜》(1621):“水蜜桃獨上海有之,而顧尚寶西園所出尤佳”。此后的多種古籍都稱水蜜桃出自顧尚寶西園。此后的多種古籍和上?h志都稱水蜜桃出自露香園。據考證,顧尚寶系顧名世之弟,露香園得名于顧名世擴建萬竹山居之后!邦櫴蠚w筑露香園,覓異種水蜜桃,種之成林”,估計是在明嘉靖(1522-1566)末或隆慶(1567-1572)年間。原上海城北的露香園在清康熙初年荒廢,至乾。1736-1795)后期,水蜜桃盛產區已轉移到了城西南的黃泥墻。黃泥墻一帶的水蜜桃只興盛了一百年左右。到了同治(1862-1874)年間,水蜜桃盛產區又轉移至龍華一帶。直到上個世紀初,龍華一帶所產的水蜜桃仍“遐邇聞名”。
    據說上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。解放后,市郊各縣的桃園都得到了恢復和發展,其中南匯縣成為重點果區。品種除了有玉露水蜜桃、陳圃蟠桃外,還有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白風”、“鳳露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香濃、味甜贏得海內外歡迎。英國、美國、日本都先后引種過上海水蜜桃。

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