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    惠州荔枝

    閱讀:    時間:2019-04-15 10:59:31

    惠州荔枝

     

    羅浮山荔枝是廣東惠州博羅縣的特產。廣東博羅的羅浮山,地處北回歸線,屬南亞熱帶氣候區。羅浮山鐘靈毓秀,上下千里丘陵、萬頃沃土,形成了得天獨厚的荔枝自然生態,是全國著名的荔枝生產基地。



    惠州博羅縣的荔枝主要為桂味、糯米糍、妃子笑和禾枝等品種。博羅是“全國荔枝產業十強縣”。



    今天我們要介紹其中一個最著名的妃子笑,一個荔枝之極品糯米糍。晚唐詩人杜牧曾有詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來!雖唐玄宗不惜勞民傷財為楊貴妃供應荔枝,但是也從側面反映出這荔枝有多受歡迎。



    妃子笑是精選的荔枝,荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯,經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,別看整體顏色發綠,其實很甜,核很小。果肉爽脆,細嫩多汁,味清甜,帶微香。





    然糯米糍才是荔枝中的極品。又稱米枝,古稱水晶丸。糯米糍果形呈偏心臟形,歪柄,果形較大,色澤鮮紅間蠟黃,果皮棘感不明顯,果肉乳白色、半透明、豐厚,口感嫩滑,味極清甜,核瘦小,自然糖分高,含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素,具有多種滋補功用,是不可多得的嶺南佳果。



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