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    榴蓮蜜

    閱讀:    時間:2019-03-18 10:45:45

    榴蓮蜜

     

    榴蓮蜜屬稀有熱帶水果,原產馬來西亞,目前主要栽植于東南亞地區,是在馬來西亞、泰國、越南、緬甸及柬埔寨等熱帶地區廣為人知的當地特產。中國海南、福建、廣西、云南有少量栽培。



    榴蓮蜜的果形、外皮及植株等特性均與波羅蜜相似,果形則較波羅蜜為小 (0.7 ~ 4.9 Kg/),皮較薄,因此又名小波羅蜜,又因其帶有似榴蓮般的氣味,故又名為榴蓮蜜。



    榴蓮蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。榴蓮蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持人機體的正常生理機能有一定作用。



    剝開柚子般大小的榴蓮蜜,只見金黃色的果實大大小小緊密相連,散發著熱帶水果特有的異香。榴蓮蜜不僅聞起來沒有榴蓮的異味,吃起來更是綿軟甜蜜、入口即化。



    榴蓮蜜切下時沒有菠蘿蜜的乳汁,剝開皮里面是金黃色的果實,大大小小緊密相連,吃起來香甜可口,綿軟甜蜜,口感很好,將果肉冷凍,因甜度太高所以不會變硬,口感似奶酪。




    榴蓮蜜的籽兒不要丟掉,清洗過后鹽水煮爛,口感綿軟細膩,還留有榴蓮蜜的清香。黃金苞里面的籽兒,清洗過后,放入電飯鍋或者炒鍋,加入水沒過榴蓮籽兒,加點鹽開大火煮。用筷子能戳透籽兒就可以享用了。


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